MALZEMELER:
- 250 - 300 gr dana kıyma
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı un
- 4 su bardağı su veya etsuyu
- 3 çorba kaşığı arpa şehriye
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Yeterince tuz, karabiber.
YAPILIŞI :
- Kıymaya karabiber ilave edelim yoğurup, nohut büyüklüğünde yuvarlayalım. (kıymaya tuz koymuyoruz çünkü yoğurt kesilebilir)
- Yoğurt yumurta ve unu çırpıp bir kenarda bekletelim.
- Tencereye yağı alıp arpa şehriyeler pembeleşene kadar kavuralım.
- Su veya et suyunu döküp şehriyeleri pişirelim.
- Şehriyeler pişerken yaptığımız köfteleri içine atalım,4-5 dk. sonra yoğurtlu karışımı ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.
- Tuz ilave edip ateşten alalım.
- Nane ile süsleyip servis yapalım.
0 yorum:
Yorum Gönder