Patlıcan Soslu Makarna

MALZEMELER:

• Yarım paket Penne makarna
• 1 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tozşeker
• Yeterince tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvıyağ.

YAPILIŞI :

• Kabuğu soyulup çekirdekleri çıkartılmış domateslerimizi küp küp doğrayalım.
• Yıkanıp kurulanmış patlıcanı soyup küçük küp şeklinde doğradıktan sonra kızgın yağda kızartalım.
• 3 çorba kaşığı yağı kızdırıp ince ince doğranmış sarımsağı biraz kavuralım.
• Domates tozşeker tuz ve karabiberi ekleyip 4-5 dakika pişirelim.
• Hazırladığımız sosa kızarmış patlıcanları ilave edelim. 
• Tuzlu kaynar suda  haşladığımız makarnaları sosla karıştıralım.
• Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökelim.

Afiyet Olsun .....