Közlenmiş Patlıcan Salatası

MALZEMELER:

• 4 adet patlıcan
• 5-6 adet sivri biber
• 1-2 adet kırmızı etli biber
• 2 adet domates
• 1 kurusoğan
• 3 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı sirke
• yarım limon
• 1 tutam maydanoz
• yeterince tuz.

YAPILIŞI :

• Patlıcan ve biberleri közleyip soğuyunca kabuklarını soyalım. (Közlenmiş olarak bolabınızda varsa onu da kullanabilirsiniz)
• Soğanları piyazlık olarak doğrayalım. (Tuz ile ovup yıkanırsa acısını almış oluruz)
• Kabuğu soyulmuş domateslerimizi ve maydanozlarımızı da doğrayarak ilave edelim dövülmüş sarımsaklarımızı ekleyelim.
•  Tüm malzemelerimiz bir kaba alıp tuz, sirke, limon ve zeytinyağımızı dökelim, karıştıralım.

Afiyet Olsun .....