Yalancı İşkembe Çorbası

MALZEMELER :

• 2 adet tavuk budu
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için:

• 1 yumurta
• 3-4 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un

Sosu için;

• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım limonun suyu

Üzerine;

• toz kırmızıbiber ve tereyağı

YAPILIŞI :

•    Tavuk butlarını 6 bardak su ile pişirelim.
•    Soğuyunca tavuk etlerini didikleyip haşlama suyuna ilave edip kaynamaya bırakalım.
•    Ayrı bir kapta yumurta yoğurt ve unu çırpıp kaynamakta olan tencereye yavaşça karıştıra karıştıra dökelim.
•    Kıvamı koyulunca tuz ilave edelim.
•    Ezilmiş sarımsağa limon suyu ve sirke ekleyerek bir sos hazırlayalım.
•    Servise sunulan çorbaların içine birer çorba kaşığı ilave edelim.
•    Tavada kızdırılan kırmızıbiberli yağı çorba kaseleri üzerine gezdirelim.

Afiyet Olsun ….