Kremalı Mantar Çorbası

MALZEMELER:

• 300 gr taze mantar
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 su bardağı su veya et suyu
• Limon suyu
• Yeterince tuz.

YAPILIŞI :

• Mantarları yıkayıp orta büyüklükte doğrayalım.
• Tereyağında suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
• Süt, krema, yumurta sarısı, limon suyu ve unu bir kaba koyup iyice çırpalım.
• Hazırladığımız bu karışıma iki su bardağı su ilave edip karıştıralım.
• Mantarları da ekledikten sonra sürekli karıştırarak kaynatalım.
• Sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun .....